EKSTRA JOMFRU OLIVENOLIE MED CITRON

På lager

109,00 kr

Mulighederne med denne aromatiserede ekstra jomfru olivenolie med citron er mange. Den er perfekt at nyde i rå form. Den kan give et personligt strejf til mange forskellige retter, og kan for eksempel bruges til fisk, skaldyr og pastaretter. Olien er også velegnet til ost, og smager fantastisk på skyr eller græsk yoghurt. Denne olie er fra den familiedrevne virksomhed il Turuzziello på Sorrentohalvøen.

Flasken med citronolie indeholder 250 ml.

Produktbeskrivelse

Il Turuzziello tilbyder mange forskellige krydrede olier. lavet af ekstra jomfruolivenolie.

Du kan vælge følgende krydrede olier: citron, appelsin, basilikum, chili, oregano, rosmarin

Ekstra jomfru olivenolie med citron. Sammensætning Ekstra jomfruolivenolie ca. 99% æteriske olier fra citroner. Der bruges 2,4 kg citron som råmateriale per liter færdigt produkt. Oprindelse af råvarer Massa Lubrense. for at sikre den høje kvalitet af produktet udføres en samordnet kontrol af de faktorer relateret til råmaterialet, på hvert trin af fremstillingsprocessen, til opbevaring og emballering.

Oliven høstes på det rigtige modningstidspunkt, hvilket vurderes og påvirkes af arten af miljø, og klima, og jordbund samt dyrkningsmetoder. Ved presning, som finder sted inden for 12 timer efter høst, bruges udelukkende ubeskadigede oliven, der ikke har været beskadiget eller angrebet af insekter. Presningen foregår ved en lav temperatur eller kold.

Efter presning sikres der et ensartet, og stabilt kvalitetsniveauet for den producerede olie. I denne fase er olien, i en temperatur kontrolleret atmosfære (under nitrogen) i rustfri ståltanke.

Citronerne behandles inden for 12 timer efter indsamling og hele produktionsforløbet af citronolien har en varighed på mindre end 72 timer, for at give olien alle dufte af den berømte citron, og forbedre de smagsmæssige egenskaber ved olien, er de citroner som anvendes, fri for tegn på sygdom og skader, såsom for eksempel udviklingen af skimmelsvampe.

Aftapningen efter filtrering af produktet foregår i mørke glasflasker, som beskytter olien mod lys, idet kvaliteten opretholdes. Varighed af fremstilling Olivenhøstings- og forarbejdningsperiode i forbindelse med økologisk produktion: 1. oktober til 31. december

Holdbarhed og opbevaringsbetingelser: Holdbarhed: 18 måneder fra datoen for tapning på flaske. Opbevares bedst mørkt og køligt både før og efter åbning.

Ernæringsmæssig referenceværdi per 100 g.

Energi

Kcal

820

3371

Protein

Fedt

Heraf mættede

91,10

Fedtsyrer

Heraf enkeltmættede

9,26

Fedtsyrer

Heraf flerumættede

72,20

Fedtsyrer

9,64

Kulhydrat

Heraf sukkerarter

Fiber

Salt

Producent

Familien De Gregorio har dyrket oliven med stor omhu i mange generationer, og med ny teknologi har de valgt et højkvalitets produkt der opsummerer familiens dedikation til kvalitet og sunde produkter.

Sorrento halvøen er et af de få områder i Italien, hvor landbruget foregår i relativt små jordområder. Jorden ligger i terrasser som ikke blot giver rammer for sin naturlige skønhed, men også en række produkter af høj kvalitet som citroner (citron af Sorrento IGP), ekstra jomfruolivenolie (Sorrentohalvøen DOP) og mange oste (Provolone del Monaco DOP, Mozzarella di Fior di Latte, Ricotta osv.) alle anerkendte for deres ekspertise på både nationalt og europæisk niveau. Gennem århundrede har der vokset masser af oliventræer i disse højtliggende områder.

Kundeservice